Мелисса
Melissa *
история:
Мелисса, растение
Мелисса — многолетнее корневищное растение семейства губоцветных с ветвистым стеблем высотой до 125 см на котором находятся черешковые супротивные, яйцевидные листья. Беловато-розовые цветки вырастают в пазухах листьев в редких полумутовках. Цветет в июле-августе. Растение содержит эфирное масло и обладает лимонным запахом (поэтому называют мелисса лимонная) и горьковато-пряным вкусом.
Родиной мелиссы является Южная Европа, где она хорошо известна с древних времён. В византийской сельскохозяйственной энциклопедии Х века «Геопонике» сообщается, что мелисса предохраняет человека от укуса пчел. Действительно, мелиссу можно назвать «пчелиной валерианой», ею пользуются пчеловоды, чтобы примирить две пчелиные семьи. Недаром болгары называют это растение пчеларник, или пчеляк. В старину использовали мелиссу и с лечебной целью. Ещё Ибн-Сина хвалил мелиссу как средство, повышающее жизнеспособность и прогоняющее меланхолию. Сейчас в народной медицине Литвы настой мелиссы с майораном применяют для укрепления памяти.
Мелисса -— прекрасная высоковитаминозная (150 мг % витамина С) пряность. Её мелко нарезанные листья, добавленные в салат, делают его ароматнее, вкуснее, полезнее. Зелень мелиссы применяется как приправа для супов, вторых блюд, придает приятный аромат компотам, чаю, домашним напиткам, уксусу. Мелисса используется для ароматизации солений и маринадов. В Дании мелиссой пользуются для консервирования мяса. Эфирное масло мелиссы используют и в парфюмерии.
предмет с изображением:
открытка
postal card »